老饕必吃「詹记麻辣锅」强势回归:新店面打造90年代台味设计亮

文章   2020-07-31  阅读 554 次

文字:Zoey Lee、Alice Peng

创立于1994年的詹记麻辣火锅拥有「台北必吃麻辣锅」、「台北最好吃鸭血」的美誉,是国内外老饕们口耳相传的必吃好店,但自从因租约到期暂停歇业后,饕客们只能移往新庄总店大嗑一场,也造成订位更加困难。现在老饕们千呼万唤的詹记敦南店终于在10月21日重新开幕了!

充满90年代复古风味的霓虹灯管招牌老饕必吃「詹记麻辣锅」强势回归:新店面打造90年代台味设计亮老饕必吃「詹记麻辣锅」强势回归:新店面打造90年代台味设计亮

詹记麻辣锅招牌参考90年代台湾经济发展蓬勃时期,有许多华厦使用烫金字体与霓虹灯条交叠的招牌设计,因此将新店面白天的招牌设计为詹记敦南大厦、晚上则变身成詹记麻辣火锅,创造有如麻辣锅色彩般的火红辣劲视觉!

舞厅般的流明天花老饕必吃「詹记麻辣锅」强势回归:新店面打造90年代台味设计亮

新店面由本事空间製作所设计、十口人联合建筑师事务所协力打造,以「记忆中的老台湾」作为设计概念,像是店内最具标誌性的流明天花即是取自曾风靡全台的时髦舞厅元素,辅以白光照射,创造出充满90年代台湾味的视觉焦点。

复古厨房窗框设计老饕必吃「詹记麻辣锅」强势回归:新店面打造90年代台味设计亮

过去有许多老房阳台会加设犹如夕阳造型的铝製窗框防坠设计,而设计师在詹记麻辣锅也将它用于厨房出菜口,相当带有怀旧复古味。

集结台湾元素的座位区老饕必吃「詹记麻辣锅」强势回归:新店面打造90年代台味设计亮老饕必吃「詹记麻辣锅」强势回归:新店面打造90年代台味设计亮

用餐区规划集结90年代常见建材如耐髒耐旧的白铁、粉色直条纹玻璃及胡桃木,雾面玻璃砖、喷墨磁砖,座位更特别寻找花布重製打造花布椅,重现过去不刻意、随意摆放的餐厅混搭样貌。

有别于新庄总店的简约俐落,外观充满90年代复古感的詹记麻辣锅敦南二店,这回以浓厚台味的样貌重新开幕,带来截然不同的用餐体验。

詹记麻辣锅 敦南店

电话:02-2377-7799
地址:台北市大安区和平东路三段60号1楼

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